|
|
Gevulde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gram reuzenchampignons - boter om in te vetten - 5 eetlepels olijfolie - 2 teentjes gehakte knoflook - 3 eetlepels vers gehakte peterselie - 50 gram vers witbroodkruim - zout en zwarte peper - takje gladde peterselie voor garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden
Snijd de steeltjes van de champignons
en bewaar ze voor de vulling
Leg de champignons omgekeerd op een met boter
ingevette ondiepe ovenschaal
Verhit 1 eetlepel olijfolie in de koekenpan
en bak de knoflook op laag vuur
Hak de champignonsteeltjes fijn en meng ze met
de peterselie en broodkruim
Voeg de knoflook, zout en peper
en 1 eetlepel olijfolie toe
Schep met een theelepel
wat vulling op elke champignon
Voeg de rest van de olie toe en bedek
de champignons met beboterd bakpapier
Bak de champignons 20 minuten
in de hete oven
Haal het papier er de laatste 5 minuten af
Garneer met de peterselie en serveer direct
|
|
|